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◆2005年08月02日　「母乳には豚足が一番！」　生活の知恵が科学で立証

「母乳には豚足が一番！」　生活の知恵が科学で立証 【朝鮮日報】

　嫁に豚足を食べさせると母乳がよく出るという、義母の伝統的な生活の知恵が、科学的に正しいことが証明された。豚足が乳腺組織を活性化させることが、動物実験により明らかになったのだ。

　慶煕（キョンヒ）医療院・漢方病院のチャン・ジュンボク教授チームは、子どもを産んだばかりのマウスを3つのグループに分け、それぞれ豚足、通乳湯（トンユタン／豚足に甘草、川芎（せんきゅう）、通草（アケビ）を加えた漢方薬）、通常の餌を4日間与えた後、乳腺組織の活性と乳汁分泌関連遺伝子の活性度などを検査した。

　その結果、豚足を食べたマウスと通乳湯を飲んだマウスの乳腺組織は、通常の餌を食べたマウスに比べて明らかに拡張していたことが確認されたとチャン教授は明らかにした。

　また、乳汁分泌と関連があるベータ・カゼイン（β-casein）遺伝子について調べたところ、通常の餌を食べたマウスに比べ、豚足を食べたマウスは45％、通乳湯を飲んだマウスは36％もこの遺伝子発現が高まった。

　乳汁たんぱく質生成に関連したヒト乳清酸性タンパク質(WAP)遺伝子についても、通常の餌を食べたマウスに比べ、豚足を食べたマウスは35％、通乳湯を食べたマウスは58％も高い遺伝子発現を示した。

　チャン教授は「出産後、気血が不足し体が虚弱し、母乳がよく出ない産婦には豚足が特に効果的」とし「しかし、むやみに豚足ばかり偏って食べていたら、栄養バランスを崩すこともあり、バランスのとれた食習慣を維持することが重要だ」と話した。

朝鮮日報